0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ramazan ayı öncesi Edirne’de birtakım ciğerciler açıklanan yeni tarifeyi fazla buldu. 300 TL’den satılan Edirne’nin meşhur lezzeti tava ciğerinin porsiyon fiyatı, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’na bağlı işletmelerde gelen artırımla 360 liraya oldu.

Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı ve ciğerci esnafı Uğurcan Imrak, en son Lokantacılar ve Esnaf Odası’ndaki tava ciğer fiyatının 300 TL olduğunu, yeni tarifeye nazaran bu fiyatın 360 TL olduğunu öğrendiklerini, bu artırımlı tarifeyi uymayacaklarını, eski tarifeden devam edeceklerini söyledi.

“Bizim aldığımız hiçbir esere artırım gelmedi, neden bu kadar yüksek artırım yapıyoruz”

Önemli olan yerli müşteriyi kaybetmemek olduğunu söz eden Imrak, “Her çıkan tarife aslında bize ve işletmelere ziyan veriyor. Bu artırımı şahsi olarak onaylamıyorum; bence uygun değil. Sonuçta bizim aldığımız hiçbir esere artırım gelmedi. Yani artırım gelmeden neyin artırımını bekliyoruz? Neden bu kadar yüksek artırım yapıyoruz?” diyerek reaksiyon gösterdi.

“Tarife asıldığı gün müşteri kaybı yaşıyoruz”

Zammın müşteri kaybına yol açtığını lisana getiren Imrak, “Oda bunu uygular ve meclis onaylar. Bu nedenle, artırımın olması uygun değil. Önümüzde mübarek Ramazan ayı var. Televizyonlarda, başka büyük kentlerde bununla ilgili birçok haber görüyoruz ve bu durumu tasvip etmiyoruz. Kendimiz de müşteriyiz; bir yere gittiğimizde kıymetli bir şey yemek, içmek istemeyiz. Bize gelen müşteriyi birebir biçimde kıymetlendirmek gerekir. Her tarifeyi astığımızda müşteri kaybediyoruz” dedi.

“Zammı uygulamıyorum, dayanabildiğim yere kadar dayanacağım”

Edirne Osmanlı’ya uzun yıllar başşehirlik yapmış bir kent olmasına karşın, esnaf olarak bu durumu gereğince değerlendiremediklerini, kendi ayaklarına kurşun sıktıklarını söz eden Imrak, “Her işletme, yerli müşterisini bir gözden geçirerek bu durumu değerlendirmelidir. Ben, yerli müşteri portföyümle mutluyum ve bu nedenle artırım uygulamıyorum. Dükkanlarımdan birinde ciğeri 260 liradan satıyorum, başkasında ise 270 liradan. Dayanabildiğim yere kadar dayanacağım” sözlerini kullandı. – EDİRNE